أفضل قوام القرطم هو نوع من النباتات المزهرة في عائلة Asteraceae جنس صغير نسبيًا ، ويشمل نوعًا واحدًا آخر فقط: Carthamus lanatus القرطم موطنه الأصلي المناطق المعتدلة في أوروبا وآسيا ، ولكنه الآن متجنس على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من أمريكا الشمالية وحول العالم تُعرف الأزهار في أستراليا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا والأرجنتين وتشيلي باسم “القطيفة البرية” أو بأسمائها الأصلية “kop-kopje” باللغة الأفريكانية [بحاجة لمصدر] و “كوكيليكوت” (تنطق [kwɛlɪˈko]) بالفرنسية يشير القرطم أيضًا إلى مستخلص الزيت من بذوره ؛ يتم استخدامه لمحتواه الغني من الكارتامين الذي يمكن استخدامه كصبغة كما أن لها استخدامات كدواء عشبي القرطم سنوي
غالبًا ما يستخدم القرطم في منتجات العناية بالبشرة بسبب خصائصه المغذية والمرطبة يرطب البشرة ويضيف طبقة حماية إلى الطبقة العليا من الجلد حتى تتمكن من التنفس يسمح ذلك للبشرة الأساسية بتلقي العناصر الغذائية والأكسجين الطازج ، مما يساعدها على التجدد بسرعة أكبر يحتوي القرطم أيضًا على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحمي الجلد من المصادر الضارة ، مثل التلوث أو الظروف الجوية القاسية مثل التعرض المفرط للشمس أو الرياح الباردة
فائدة القرطم للقلب
هناك ثلاث مجموعات من أحماض أوميغا 6 الدهنية: حمض اللينوليك (LA) ، وحمض جاما لينولينيك (GLA) ، وحمض ديهومو جاما لينولينيك (DGLA) LA هو الأكثر وفرة في كل من النظام الغذائي الأمريكي والنظام الغذائي النموذجي من البلدان الأخرى
بذور القرطم هي مصدر جيد لحمض اللينوليك ، وهو حمض دهني أساسي لقد تم ربطه بتعزيز وظيفة الخلايا السليمة وأيضًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب تحتوي بذور القرطم أيضًا على نسبة عالية من فيتامين ب 1 ، مما يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة ، وكذلك فيتامين إي الذي يساعد على منع تلف خلايا الجسم
فائدة القرطم للحامل
القرطم هو عنصر طهي شائع يُعرف باسم الزعفران الهندي والزعفران المكسيكي ، وهو يوفر اللون الأصفر أو البرتقالي للطعام ومع ذلك ، فإن هذا النبات له أيضًا العديد من الفوائد الصحية للحوامل كشفت العديد من الدراسات أن بذور هذا النبات يمكن أن تساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وسكري الحمل أثناء الحمل
أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة جيلف في كندا ونشرت في مجلة Nutrition Research أن النساء اللائي يستهلكن منتجات القرطم أثناء الحمل أقل عرضة لإنجاب أطفال منخفضي الوزن عند الولادة مقارنة بالنساء اللائي لا يأكلن القرطم
في الدراسة ، طُلب من النساء الحوامل الإبلاغ عن عدد المرات التي تناولن فيها منتجات القرطم مثل الزيت والزبدة ورقائق البطاطس والدقيق وأظهرت النتائج أن النساء اللائي تناولن وجبتين أو أكثر من هذه الأطعمة في الأسبوع كن أقل عرضة لإنجاب طفل منخفض الوزن عند الولادة من أولئك اللائي تناولن حصة واحدة فقط في الشهر